-Yüksek tansiyonu giderir.
-Kolesterolü düşürür.
-Damar sertliğini giderir.
-Kemik erimesini önler.
-Bronşit ve astım nöbetlerini azaltır.
-Kansızlığı ve kan bozukluğunu giderir.
-Mikrobik enfeksiyonlara karşı direnci arttırır.
-İdrarı sulandırır Karaciğer bozukluğunu tedavi eder.
-Mide ve bağırsak salgılarını arttırıp hazmı kolaylaştırır.
-Bağırsak hareketlerini hızlandırır Mide ve bağırsak rahatsızlıklarına iyi gelir.
Yukarıda belirtilen özellikler kefirin sağladığı yararlardan sadece bir kaçı. Peki, merak ettiniz mi kefir nedir?
Kefir, çok eski yıllardan beri özellikle Kafkasya bölgesinde yapılan, bugün ise Avrupa ve Amerika ülkelerinde ticari amaçla üretilen süt asidi ve alkol mayalanması yardımıyla üretilen köpüklü, koyu kıvamlı (yoğurt kıvamında), hafif ekşimsi bir Türk içeceğidir. Kefir, ekşi ve ferahlatıcı tadı ile ayrana, yoğurtta bulunmayan ve bakterilerin, bağırsak siteminde tutunma özelliği olan 'probiyotik' bir yapıya sahiptir. Kefirde doğal olarak yer alan bakteriler ve mayaların simbiyotik etkileşimi sonucu oluşan yapılar bu içeceğin düzenli tüketilmesi durumunda, sağlık açısından yarar sağlayacaktır.
Kefir, değerli vitamin ve mineraller ile yüklenmiştir, kolay sindirilebilir proteinler ve doğal antibiyotik özellikler de içermektedir.
Kefir çok farklı sütler ile örneğin inek, keçi, koyun, hindistancevizi, pirinç ya da soya sütleri ile yapılabilir. Yapısal olan mukoz benzeri işlevi, sindirim sisteminde yararlı bakterilerin birleşmesini kolaylaştırır.
B12, B1 ve K vitamini bakımdan da zengin olan kefir, bu vitaminlerin yeterli alınması durumunda gerek böbrek, karaciğer ve sinir sistemine gerekse deri rahatsızlıklarına sayısız fayda sağladığı bilinmektedir.
Neden Kefir tüketmeliyim?
Antibiyotik tedavisinden sonra iç eko-sistemin temizlenmesinde kullanılmaktadır.
Çok şeker ve şekerli gıda tüketen çocuklar için, glikozu azaltıcı şekilde faydalıdır.
Doğal sakinleştirici ve doğal antibiyotiktir.
Hamile kadınlar, hemşireler, yaşlılar için kompleks bir gıdadır.
Kefir'i kimler kullanabilir?
Kefir, yaşı ne olursa olsun her yaştaki insan, hatta çocuklar tarafından bile kullanabilir. Hiçbir yan etkisi yoktur.
Menşei: ABD
